briciole glutenfree: uova

Questo mese, per le Rifatte 2 siamo nell'antro delizioso di una donna di origini russe, che ha la passione per il buon cibo e la fotografia, fa delle foto a dir poco, spettacolari, rapisce l'attimo e lo trasforma in un momento indimenticabile, mi piace il suo blog dal nome molto caldo e accogliente "Pane & Miele", e vi invito ad andare a sbirciare, per vedere da voi chi è Oxana... e che dite allora, assagiamo insieme questa delizia: Blinis alla zucca, non sapevo neanche cosa fossero, così ho fatto un pò di ricerche e ho scoperto che sono delle semplici frittelline molto versatili e gustose, e possono accompagnare sia pietanze dolci che salate, sono tipiche della cucina russa sono simili alle nostre crêpes, ma con la differenza i blinis, necessitano di lievitazione..... ovviamente questa delizia è senza glutine... !!! se non provate, non saprete mai la prelibatezza che vi siete persi, e poi sono semplicissime e veloci, stavolta ho eseguito alla lettera la ricetta di Oxana, EHM!! tranne per la forma, la tradizione vuole una forma rotonda, io ho cercato di farla rotonda, ma, poi mi sono trovata nel caos delle mie 150 formine, una deliziosa zucca... e lo ammetto ho ceduto alla tentazione... pardon!! e grazie per la ricetta...fantastica!!