una torta salata che si crede una frittata...

 

C'era una volta...

 no...!! ehm!! non è esattamente così che iniziò la storia...

ma così:

....dentro a  un frigo,  c'erano 3 uova, un po' di zucchine, del prosciutto avanzato e una ricotta, fuori dal frigo, c'era una mamma, che... era nell'indecisione più totale, doveva preparare e non farsi trovare impreparata, sarebbe stata la fine, per lei.. avete per caso, un idea del marasma che succede, quando si arriva all'ora di cena, e della cena, non c'è neanche la ricetta... ò.O?
bé!!! questa mamma, si trovava in questa situazione, mancava veramente poco, all'ora X e bisognava fare in fretta, perciò apriva, chiudeva, pensava alla cena... ["uhm!!! vediamo un po'!!! cosa mai farò...??"]

poi pensò: "...chiederò la collaborazione degli ingredienti, vediamo i presenti:

• zucchine

• 3 uova

• ricotta

• formaggio grattugiato

• qualche fettina di salame

analiziamoli separatamente:

• le zucchine: da sole naaa!! non le mangerebbero mai...

• uova: troppo poche per una frittata...

• ricotta: sola sola che tristezza

• formaggio grattugiato: la sera niente pasta!!!

• salame: con cosa??

ò.O? si ritirò in un miscuglio di pensieri... e... dopo... un po'... quasi quasi quasi... :D)

ad un tratto.....   gli venne un idea,  a dire la verità, fu poco condivisa dai commensali,
(" pare che abbiamo la sindrome da improvvisazione da mamma!!!")

... ma niente paura, lei non si scoraggia.."

e così prese dal suo frigo, dimagrito:

le 3 uova
250g di zucchine le grattugiò...
250g di ricotta
250g di farina per pane focaccia gluten-free (usò quella dell'Altro Gusto...)
100g di formaggio grattugiato
1/2 bustina di lievito per pizze e torte salate Colombo
100g di prosciutto cotto
60g di salame
20g di olio EVO
un pizzico di zafferano

e con la collaborazione di tutti gli ingredienti, mescolati in una ciotola capiente, andarono in forno a 180° per 10-15m dipende dal forno... dobbiamo tener presente anche di questo elemento...!! ma!!! ne riparleremo un alta volta...

 intanto tutti gustarono, una torta salata ma che si credeva una finta frittata...

e ricordatevi che...

 le mamme sanno sempre convincere gli ingredienti...!!

 

Ps: si può preparare per il primo Pic-Nic... che dite è facile da trasportare e gustosa da mangiare...

Bon Appetit

Con questa ricetta partecipo al contest "Trasformiamo la ricotta" di Fiordirosmarino e La cuoca dentro

Note Personali:

controllate e modificate la ricetta in base alle vostre esigenze alimentari,  alcuni  alimenti a rischio per essere consumati devono essere presenti nel prontuario dell'AIC o contrassegnati con il simbolo della spiga sbarrata, o certificati dalla Ditta Produttrice..