una colomba & una poesia verso.... 99 colombe...

... una colomba anzi, 99 oggi mi hanno dato e hanno tutte un appuntamento importante,

un appuntamento con il ricordo,
il ricordo di quella notte del tra il 5 e 6 aprile 2009, e successivamente di quei giorni... la terra tremò e portò via con se, tante cose, tante case, tanti sorrisi, tante persone.....
...saremo in tante, ne sono sicura, perché 99 colombe non bastano c'è vogliono 99 mila e anche di più, ognuno di noi darà il suo contributo per riportare, ricordare, ridare speranza a chi non c'è la più...
oggi ci sono le Sorelle Nurzia, ma con loro tutti gli aquilani, tutti gli abruzzesi....

Mia cara colomba
che volteggi
leggiadra
nel cielo,
dà più speranza
a chi non ama
la vita,
dà più sapore
al tuo bellissimo
volo,
cerca di far vivere
una Pasqua di serenità
e di armonia.
Cara colomba,
vola più in alto
di tutti
e facci vedere
come si può arrivare
più su...
(Danilo Cardini)

.

...questa colomba vuole essere un mio pensiero per questo giorno, e proprio per questo non ho voluto preparala come vuole la ricetta tradizionale, ma l'ho personalizzata, perché arrivasse un mio pensiero...

...avere un attenzione, verso qualcuno, qualcosa, qualche evento e realizzare qualcosa di proprio, anche solo un piccolo gesto, fa sì, che chi lo riceva veda, un calore, un abbraccio, anche simbolico, ma comunque dimostrazione di affetto...questa colomba è nata per un richiamo al ricordo, e così ho utilizzato una ricetta a me cara, e piena di ricordi...

300g di farina

200g di zucchero a velo

3 uova

150g di burro

2dl di latte

una bustina di lievito

un pizzico di sale

....semplicemente montate il burro a temperatura ambiente, a cubetti e lavoratelo con lo zucchero a velo poi aggiungete le uova, una alla volta, il sale, la farina, il latte e per ultimo il lievito, amalgamate delicatamente con una spatola e versatelo nello stampo della colomba, poi in forno a 180° per 15m...




...nel frattempo preparate la glassa con:

50g di farina

100di zucchero

acqua qb

e appena vedete che si è forma la crosticina, toglietela un attimo dal forno e

versate su la glassa,

tanto zucchero a velo,

e tanto zucchero in granella....