Nuvola di lamponi

W la M amma!

Sappiamo quanto i bambini, amino stare in cucina a pasticciare, perciò quale regalo migliore per la loro mamma, se non quello di essere dei Mini Chef, per un giorno? Che ne dite, Papà? Aiutiamo questi bimbi, a preparare per la festa della Mamma, un regalo originale?

Con un po' di organizzazione, riuscirete a sorprenderla anche in cucina.

Per non farvi scoraggiare ho elaborato per voi la semplicità di un Menù last-minute, ma con delle caratteristiche particolari, non solo non contiene glutine, ma è pieno di pietanze divertenti e facili realizzare in poco tempo, in questo modo i bimbi, possono preparare qualcosa fatto con loro manine e pieno di affetto, non esiste regalo più bello.

Cercate, solo di avere in dispensa, gli ingredienti necessari per realizzare le ricette e vedrete che la Mamma accetterà di cuore, tutto ciò che “fuoriesce dalla pentola”.

Nuvola di lamponi 

(gluten free & lactose free)

Tempo 20 minuti + il riposo Difficoltà media 

INGREDIENTI 

per 6 persone

130 g di meringhe*

150 g di panna vegetale*

300 g di gelato vegetale variegato Amarena* 

125 g di lamponi

Spezzettate grossolanamente le meringhe, montate la panna fredda e mettetela in frigo insieme al gelato, in questo modo lo rendiamo più lavorabile con la spatola.

Foderate con carta da forno inumidita uno stampo con cerniera, del diametro di 20cm, lasciandola sbordare di qualche cm dai bordi, questa operazione è importante perché aiuta a mantenere compatti gli ingredienti e, di sformare il dolce in perfetta forma.

Distribuite le meringhe sbriciolate e compattate, sia sul fondo che sulle pareti dello stampo, lasciandone un po' per la copertura della torta.

Riempite lo spazio chi si è formato, con il gelato morbido e, sopra a questo stendete la panna montata.

Completate la torta, con le meringhe rimaste e mettete lo stampo in freezer per almeno tre ore.

Fate riposare per circa dieci minuti prima di servire la vostra torta gelato senza glutine e senza lattosio.

questa ricetta la trovate anche sul n.3 di FREE il primo mensile senza glutine...