la mia torta di mele

.....nel mio quaderno spaginato, ho trovato questa ricetta messa velocemente da chissà quanto,

così dopo varie richieste ho fatto:

... la mia prima torta di mele...

per farla ho usato 4 mele, 350g di farina 00, 100g di farina Manitoba, 200g di zucchero, cannella, un pizzico di sale, 125g di yogurt bianco intero, 1 uovo, 150g di burro a pezzetti, 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo...
prima di i preparare l'impasto per la torta ho sbucciato le mele tagliandole a fette e mescolate con il succo di un limone.
bisogna lavorare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un'impasto liscio ed omogeneo, poi va steso in una sfoglia sottile e con la metà di essa si fodera una teglia imburrata ed infarinata, si distribuiscono le mele ed il succo di limone, con l'altra metà della sfoglia si ricopre la torta facendo aderire bene i bordi.
Va cotta nella parte media del forno per 25-30m, la cottura varia in base al vostro forno.
Va servito con dello zucchero a velo...
....con la pasta della frolla avanzata la mia aiutante Sisiotta (sempre pronta in cucina!!) ha fatto bellissimi biscotti...
ha imparato anche a metterli distanziati, anche se non riesce a dirlo si impasticcia tutta :o)

contenta poi del risultato...