L'importanza di essere una torta....

c'è una torta che aspetta...

è li ferma davanti al tempo

        un tempo strano 

un tempo che non arriva mai,
ma che passa così in fretta....non è perfetta, non un opera d'arte
ma un opera d'amore,
verrà donata per un sorriso,
il più bello fra tutti...
e così intanto aspetta e rimane lì vicino
ad una finestra, come a segnare un istante
e quando verrà la sera
ti accorgi che... un tempo diverso è andato via
e già ti manca, vorresti riaverlo
ma non si può..
e allora si ricordano momenti cercando di
non dimenticarli e non farli dimenticare,
perché contengono dei piccoli
puzzle che solo l'unione dei vari attimi
vissuti racchiudono..
e così in un solo boccone riesci
ad assaporare quello che non c'è più...
ma li lasci andare
aprendo una porta socchiusa
nella speranza
che tutto quello che hai seminato
sia servito a rendere
un piccolo germoglio
in uno splendido fiore
in una vita piena di Sole

in un tegame fate fondere con una fiamma dolce il cioccolato spezzettato e il burro,mescolatte per bene fino ad ottenere una crema vellutata... aggiungere lo zucchero e amalgamatelo alla crema fin quando a farla sciogliere..toglietelo dal fuoco e lasciate intiepidire, aggiungete 3 tuorli, mentre i bianchi vanno montati a neve fermissima.... incorporate delicatamenteImburrare ed infarinare uno stampo da 22cm e infornate a 170° per circa 15'/20'...prima di procedere alla farcitura fatela raffreddare perfettamente e trasferire la torta su un piatto da portata con base grande... essendo molto tenera e friabile si potrebbe anche rompere..si può anche preparare il giorno prima, dandogli modo di stabilizzarsi.per la farciaio l'ho riempita semplicemente con un pò di miele e panna montata dentro e fuori, ricoperta con tante tante scagliette di cioccolato bianco #free e ai lati tante meringhe sbriciolate ...