Cuor di pesca

Vi è mai capitato di sentirvi disperate di fronte, alla risposta :
- «io non mangio la frutta!» - con tanto di musetto serrato e braccia conserte...
Ops... e adesso? che faccio? ò.O'
Gli esperti ci ricordano costantemente che i bimbi devono avere un’alimentazione equilibrata e devono mangiare tanta frutta e verdura!!!!

Ma come possiamo fare?
Non c’è una vera e propria soluzione, i piccoli di casa sono molto fermi nelle loro decisioni.
Anche se a volte basta trovare l'escamotage, giusto per salvare una situazione incresciosa!
come questi deliziosi biscotti ripieni di frutta camuffata...
hi hi hi hi!!...
anche noi mamme possiamo essere strategiche!
shhh! svelate il vostro segreto solo dopo che sono finiti.
Vi assicuro che dureranno poco... (parola di mamma!)

Cuor di pesca... 

200 g di polpa di pesche 

175g di fecola di patate

175g di farina di riso

125g di zucchero di canna

135g di burro

1 uovo

1 tuorlo

1/2 bustina di lievito per dolci 

un pizzico di sale 

...iniziamo ;)

con il lavare e sbucciare le pesche, devono essere belle mature, togliete la pelle e centrifugate la polpa che andrete ad unire agli altri ingredienti.

....preparare l'impasto lavorando le farine, il burro morbido, la polpa delle pesche, lo zucchero, l'uovo e il tuorlo, un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo...

avvolgetelo in una pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigo almeno per 1 ora, dopodiché cercate di stendere la frolla, se non riuscite mettetela in mezzo a due fogli di carta forno, e stendetela con il mattarello, poi con una formina a piacere ritagliate dei biscotti...

e disponeteli sulla placca del forno rivestita di carta da forno, continuate così fino a terminare l’impasto, infornate a 160° per 25/30 minuti...forno statico..

e che non si dica che i bimbi non mangiano la frutta...

l'importante è avere sempre l'asso nella manica... ;)