C'è tempo, c'è sempre tempo ...

C'è tempo per tutto, un tempo per dirsi un segreto o magari un tempo fatto di istanti pieni di silenzi, ma che riescono a trasmettere sensazioni calde, pieno di affetto, come un dolce appena sfornato, guarnito con tanta dedizione, e attenzione perché l' attimo in cui si assaggierà sia infinito, pieno di sapori, capaci di riportarti indietro, e fermare un momento e per farsì che questo accada ci vuole un dolce adatto, adatto anche ad una stagione capricciosa, pieno di sole e pioggia, che piano piano si travestirà di colori sbiaditi....

così piano piano si ci troverà a casa, cercando calore e sbirciando fuori, si troverà come d' incanto nelle vie, tutto il calore di due amiche, che si incontrano con il sorriso, e abbracciandosi vanno via.....
...il tempo gli sta regalando un momento, raccontandosi così, con naturalezza una giornata, magari sedute su di una panchina al parco, per poi rifugiarsi a casa, sul divano davanti a una fetta di torta, magari al cioccolato, e..... tra un morso e il conteggio delle calorie, parlano di se...!!!
...intanto il tempo vola..!!!
così, ci si saluta con un bacio, dandosi appuntamento al telefono...

-"ti chiamo domani..!! "

-"okay!!" 

-"così nel week-end andiamo a fare un giro per negozi..." 

(meta preferita di entrambe) 

-"mi raccomando non prendere impegni"... 

-"a presto..!" 

e con il naso appiccicato al vetro, la intravedo sul marciapiede, che piano piano va, si avvia verso casa, mi ha fatto una promessa.... che non potrà più mantenere...!!! 

perché il destino ha voluto decidere per lei, ha voluto portala in alto tra le nuvole, con la delicatezza di un soffione portato via dal vento.... 

i momenti passati e gli attimi vissuti, possono valere una vita intera, pur piangendo tristezza e sognando la felicità...!!! bisogna imparare a tenersi per mano per non lasciarsi più... mai più...!!! solo così si tesserà il filo della ragnatela, e ogni volta che non vorremmo essere soli, basterà tirarlo per ricordarsi che si è non si lontani, e guardando le nuvole ci ricorderemo che nessuno è mai più lontano del volere essere lontani... tvb lo dico qui e te lo dirò tutte le volte che verrò a cercati, anche se so che da lassù mi sei vicina con la delicatezza di sempre... 

mi hai lasciata sola qui.. ma quando alzo gli occhi al cielo ti vedo.. bella come sempre.....

adesso so, dove posso trovarla e coccolarla, ma non potrò mai più abbracciarla a me...!! 

non voglio rattristarvi, ma è necessario che racconti la bellezza di un anima gentile, e il regalo che il destino ha voluto farmi, nel donarmi la sua amicizia... anche se sono arrabbiata e triste perchè me l'ha portata via, io voglio ricordare il suo sorriso... davanti una fetta di torta al cioccolato e panna che tanto amava..

Anna

ps.: le piaceva leggere il blog, poi ne parlavamo insieme... così dedico a lei e alla sua dolcezza questa torta, che tanto le era piaciuta...

La torta più coccolosa e buona che abbia mai fatto... 

io vi lascio la ricetta, ma voi state attenti a non farvela sfuggire.... 

Dolce Ricordo.....

(tutti gli ingredienti sono gluten-free)

250g di farina di mandorle

200g di Cioccolato Fondente Extra Ecuador Cacao 70% minimo oppure al latte

100g di burro

200g di zucchero

4 uova

50g di fecola

1 bustina di lievito

1 bicchierino di liquore 

per la copertura

250ml di panna da montare

caramello

iniziamo con:

separare le uova e a lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una crema gonfia e liscia, a parte sciogliere il cioccolato con il burro, poi incorporare la crema di tuorli e zucchero, e unire poco alla volta la farina di mandorle e la fecola, il lievito e il liquore a chi piace, io non l'ho messo...
montare a neve gli albumi, aggiungerli delicatamente all'impasto, nel frattempo accedere il forno a170° e imburrare una teglia da 22cm.. io non l'avevo e ne ho usata una da 26cm di diametro, imburrarla e riempirla con l'impasto di cioccolato, mettere in forno per 25-30m...
verificate sempre la cottura con uno stecchino da spiedino...=)
per la copertura, invece ho montato bene la panna da cucina, e amalgamato un goccio di caramello, e poi appena la torta era fredda, l'ho tagliata e riempita di uno strato di panna, sia dentro che fuori....!!!
e poi gnam gnam...!!!
Ops: devo confessare che ho anche aggiunto un paio di cucchiai di nutella sullo strato di panna all'interno...
ecco!!! l'ho detto... lo so non si fa...
ma... io vi ho detto che ho fatto una torta cioccolattosa, e non ho detto che era dietetica...!!! ;)
in compenso è taanto buona...!!

la trovate anche su:...