Prove di Pane: stavolta preparato Dialsì

....su di uno scaffale, vicino alla confezioni di paste vigorose nel loro numero e formati, c'era quasi nascosta una confezione di farina, ha attirato la mia attenzione proprio la sua unicità nel numero, e così tra una domanda e l'altra, sul perchè era lì sola, le risposte potevano solamente essere due, o è talmente buona da finire immediatamente, o talmente ignorata da stare lì in attesa di essere comprata, almeno da qualcuno... così nel incertezza l'ho comprata e provata...

soprattutto perchè trattasi di "Preparato per pane senza glutine", dove con l'aggiunta della sola acqua si può prepapare un pane in men che non si dica, e per giunta gluten-free...

la marca? 

Dialsì....

ingredienti:

farina di riso

amido di mais

farina di soia

olio di oliva

sale marino

lievito

aroma naturale

addensante E464

sciroppo di glucosio

sodio caseinato

si può preparare sia con la macchina del pane che a mano, io ho eseguito la seconda,  ma con la planetaria, in pratica si mette il preparato nel cestello, e si aggiunge 430ml di acqua, io acqua frizzante e l'ho lasciato lavorare per 10 minuti a vel. media...

il neo?

 l'impasto risulta molto liquido, perciò si deve usare un cucchiaio e versarlo nei contenitori, io avevo delle piccoli stampi per plum-cake, e il resto l'ho versato nei coppapasta, poi l'ho lasciato lievitare per circa 90m...... dopodichè l'ho cotto nel forno preiscaldato a 220°g per 30m....