Mascheriamo il Carnevale?

Balanzone gran dottore,

Pantalone gran signore,

Arlecchino e poi Brighella, ecco

arriva Pulcinella.

Furbe, vispe e biricchine...

benvenute mascherine!!

Mascheriamo il Carnevale? Siii!!!  e dopo frittelle, chiacchiere, stelle filanti arrivano le Mascherine a dare colore al Carnevale... quest'anno è arrivato un po' sbiadito nei colori, ma!! non è così che deve essere e allora su le maniche e matterello in mano, si stendono tristezze e si colora una giornata, dove per un attimo si torna indietro e si diventa bambini, e guardando loro torno a sorridere...
 Per farle avete bisogno di collaboratori speciali,  i Bambini.... loro hanno una fantasia colorata, sono in grado di farvi sorridere quindi per le decorazioni, fatevi aiutare da loro.

 Allora bimbi prepariamo l'occorrente:

• matita
• cartoncino
• forbici per carta

disegnate sul cartoncino la mascherina, la forma che più vi piace non preoccupatevi che la vostra mamma sarà  brava poi a riportarla sulla pasta frolla, vi fate aiutare a ritagliare o se siete abbastanza grandi con delle forbici arrotondate fatelo voi stessi, in compagnia della mamma, mi raccomando!!! ^^
appena fatto questo passaggio, lasciatela un po' li sul tavolo e aspettate che la mamma vi prepari la frolla e che sia pronta per essere stesa....
nel frattempo date un occhiata a come prepara, magari l'anno prossimo le rifarete insieme...

Mamme, prepariamo la frolla...

• 200g di fecola
• 100g di amido di mais
• 100g di mix it-------------------> per la versione glutinosa usate 100g di  Farina OO
• 100g di zucchero
• 3 uova
• vanillina
• 100g di burro
• qualche goccia di cannella
• un pizzico di sale ma... proprio un pizzico eh!!! 
• coloranti alimentari
• decorazioni
• olio d'arachidi per friggere o carta da forno 

preparate la frolla, disponendo le farine a fontana, e lavorando insieme le uova, burro, aromi, sale, zucchero, appena l'impasto diventa liscio e omogeneo, dividetelo in tre parti e coloratelo con i coloranti alimentari dei colori che più vi piacciono... e poi visto che l'abbiamo maltrattato un po' lasciamolo riposare un po' in frigo, magari 1/2 ora...
nel frattempo con le mani di Arlecchino, iniziate a parlare con i vostri piccoli pittori, per preparare gli strumenti decorativi... ricordatevi mai farsi trovare impreparate!!! potrebbero chiedervi di tutto ò.O!!!  
intanto date un occhiata all'orologio... 
ecco in puff....!!!
il tempo è trascorso... prendiamo le varie frolle colorate, e con il mattarello stendiamole non troppo sottili, altrimenti vi si spezzano proprio nel momento più delicato... dicevo stendere la pasta e con la formina mascherina ritagliamo la pasta, io ho usato un mezzo sofisticato il coltello a punta, appoggiatele sul manico del mestolo di legno per dargli la forma del naso, e anche qui fatele riposare mezz'ora, così si induriscono e potete friggerle in abbondante olio d'arichidi...oppure rivestite con carta da forno la placca e cuocetele per 10-1m a 180°
appena raffreddate in compagnia dei vostri bambini, decorate a vostro piacere e 

BUON  CARNEVALE!!!

Note Personali: controllate e modificate la ricetta in base alle vostre esigenze alimentari,  alcuni  alimenti a rischio per essere consumati devono essere presenti nel prontuario dell'AIC o contrassegnati con il simbolo della spiga sbarrata, o certificati dalla Ditta Produttrice..