Ciambelle fritte [...al momento e assaporate all'istante..."]

...Ci sono delle cose che possono essere mangiate solo in compagnia di amici, per essere gustate al meglio...e le ciambelle fritte al momento e assaporate all'istante, con tanto di leccata di dita per lo zucchero appiccicoso è la merenda ideale....

...poi, mai come in questo periodo, ho bisogno di assaggiatori volenterosi, quindi ringrazio qui ma... aprendo il mio cassetto pieno di tutto, ma meno degli ingredienti richiesti, ["sempre così... quando ti serve una cosa, no!!! forse più cose..."]

per la cortesia che mi è stata dimostrata... in attesa della prossima merenda...^^ ...questa ricetta, l'ho ammetto è stata modificata, lo spunto lo preso

...allora sono andata a naso prendendo e modificando così

in:

150g di farina ¶

140g di farina di riso

130g di maizena

50g di burro

50g di zucchero

250g di latte

2 uova

1 cubetto di lievito di birra

...ho miscelato tutto il mix di farine e formato la classica fontana, ho sciolto il lievito di birra con un po' di latte, poi ho aggiunto le uova lo zucchero e piano piano versavo il latte per far amalgamare bene gli ingredienti, e il burro ammorbito aggiungere il burro ammorbidito.... l'impasto era molto compatto e elastico... goduria!!!

messo a lievitare per 1 ora circa....

poi...

con le mani leggermente infarinate, ho formate delle ciambelle e le ho rimesse a lievitare, in teoria dovevano lievitare fino a che non raddoppiano il loro volume...

ma.... erano impazienti e così ho iniziato a friggere e poi le ho cosparse di zucchero semolato...

ps.: io ne ho mangiata mezza....!!!!

e mentre ero intenta a finire sono finite!!!!!!