La morale è sempre quella…fai merenda con girella!!!

....ci sono profumi, parole, gesti che in un attimo ci riportano in un momento magico indietro, indietro nel tempo....

[...io mingherlina nell'aspetto, ma golosa di animo, di ritorno da scuola mangiavo le mie girelle, ricordo ancora che le srotolavo e poi le mangiano a pezzetti, e con le mani sporche di cioccolato mi pulivo sui vestiti, (e si!!! lo so non si dovrebbe fare, soprattutto non si dovrebbe dire, ma!!! io ero così... tremenda..!!!!)

poi...

le ho comprate e ricomprate ma, il loro sapore si è fermato con la mia crescita, così mi sono proposta più volte di farmele da me.. Eh già!!!!

bè!!! sappiate che ho ricevuto un 10 e un 100 ("secondo me, è un pò esagerato... ma... lo accetto lo stesso....)

La mia felicità di questa giornata è stata chiudere gli occhi e ritornare lì dove ho lasciato profumi e amori, per rivedere negli occhi dei bimbi quei stessi sorrisi e soprattutto le mani sporche di cioccolato RIGOROSAMENTE PULITE CON LAVAGGIO ACCURATO DI MANINE... mentre la loro mamma si leccava leccarda e diti... ^^

Fai merenda con girella...!!! con:

4 uova
70 g di farina di riso,

40 g di fecola di patate ¶
100 g di zucchero
1 barattolo di nutella

burro per ungere la teglia
farina di riso per spolverare la teglia (¶)

iniziamo a separare i tuorli dagli albumi e a montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi invece vanno montati a neve.

appena sono pronti entrambi vanno incorporati delicatamente, mescolando dall'alto in basso, aggiungere la farina, amalgamare ancora mescolando delicatamente..

..nel frattempo, c'è da preparare una teglia, io ho usato quella del forno, con un foglio di carta-forno imburrato e spolverato con farina di riso.

far cuocere nel forno per 12 minuti a 180°

Quando il dolce è pronto, va sfornato sopra un canovaccio cosparso di zucchero, poi va spalmato abbondantemente di nutella e arrotolato stretto stretto su se stesso dal lato lungo, avvolgendolo

appena freddo tagliatelo a rondelle e....

Fai merenda con girella...!!!