Il lato gustoso delle melanzane ripiene!!!!!!

...Partiamo dal fatto che adoro le melanzane, fatte in ogni modo e in ogni dove... forse non le ho ancora mangiate crude, ma... arriverò anche a questo ^^ quando uno strano è strano... si lo so!!!!!

...stavolta erano due in frigo, belle tonde tonde che aspettavano lì per essere lavorate, quando si è aperto un caso diplomatico, una discussione sulle verdure di stagione, qualcuno ha fatto ostruzionismo in cucina....!!!!!

...quindi il ripieno di queste melanzane contiene un segreto di famiglia, che ovviamente non posso rivelare, ma.... 

il loro lato gustoso si!!!!! ^^

Hanno partecipato:

- 2 melanzane

- 2 zucchine 

- 2 patate

- un po' di grana

- tanto prezzemolo

- olio evo qb

- sale qb

- pepe qb

...prima di tutto ho lavato, tagliato a metà le melanzane svuotate della loro polpa e fatte sbollentare per pochi minuti in acqua bollente, in questo modo la loro cottura in forno è più dolce e morbida, poi ho tagliuzzato la polpa in pezzetti piccoli, cosi anche le patate e le zucchine ho messo tutti gli ingredienti in un recipiente e li ho amalgamati con dell'olio evo, poi con un cucchiaio ho riempito le melanzane, messe in una pirofila unta con un pò di olio e cosparse di grana e tanto prezzemolo e poi via in forno a 170° ventilato.... successivamente mangiate anche da chi ha fatto OSTRUZIONISMO!!!!! con tanto di complimenti ma, ovviamente armata di tanto cucchiaio di legno ho fatto ritornare il nemico su i suoi passi accettando scuse con bacetti....

buon appetito!!!!!!!