23 maggio, 2016

Pane Casereccio senza glutine



Vi presento un pane velocissimo da fare, senza impastatrice!!!
 e davvero gustoso, tutto rigorosamente gluten free.
La ricetta a cui mi sono ispirata è quella del mitico Vittorio di Viva La Focaccia io l'ho solo #sglutinata :)


Ingredienti
500g di farina Farina Mix Rustique GLUTABYE
330g di acqua
4g di zucchero
15g di lievito di birra
6g di sale

Impasto
Miscelate insieme in una ciotola capiente il sale, lo zucchero e meta’ della farina
Versate l’acqua in una ciotola e scioglietevi il lievito di birra.
Aggiungete poco alla volta le polveri setacciate in precedenza.
Lavorate l'impasto fino a che tutti gli ingredienti siamo amalgamati. 
Date all'impasto una forma rotonda e mettetelo in un contenitore, coprite e lasciatelo lievitare a temperatura ambiente, lontano da spifferi.
Appena la lievitazione è terminata e prima di infornate potete fare un’incisione a croce con un coltello.
Infornate a 200c per 40-45 minuti, con un pentolino di acqua calda. 
Il pane è morbido all'interno e croccantissimo all'esterno :))







 "con questo pane partecipo alla raccolta di Panissimo ideata da Sandra e Barbara questo mese ospitata da Consuelo"





6 commenti:

  1. Ho appena scoperto il tuo meraviglioso blog e mi sono unita con piacere ai lettori fissi, visto che è davvero ricco di spunti interessanti.
    Ti aspetto da me, mi farebbe piacere :)

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    1. Ti ringrazio Maddalena per i complimenti e mi fa piacere averti qui!.
      ciao e buona giornata

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  2. Che bellissima ricetta, sarebbe fantastico se tu la donassi a Panissimo. Questo mese la raccolta è ospitata nel mio blog e sarei onorata di avere anche un pane senza glutine ^_^
    Ti lascio il link e ti aspetto :-) Buona settimana <3 http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2016/05/panissimo-41-pane-arrotolato-agli-aromi.html

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    1. Consuelo, lo farò molto volentieri.
      ti ringrazio per avermi segnalato questa splendida iniziativa.
      :*

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    2. Grazie Anna x aver contribuito :-) Il tuo dono è davvero preziosissimo per chi non tollera il glutine :-)
      Buona giornata e a presto <3

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  3. è bellissimo complimenti!! Un abbraccio SILVIA

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Ciao, mi chiamo Anna e benvenuto sul mio blog, cucino-parlo-fotografo-collaboro, tutto senza glutine...
mi sono trasformata in una mamma-free, pronta a debellare una proteina capricciosa...!!!
collaboro come freelance a diversi progetti legati al food #free...
Se vuoi collaborare con me... visita la pagina Partenes