e davvero gustoso, tutto rigorosamente gluten free.
La ricetta a cui mi sono ispirata è quella del mitico Vittorio di Viva La Focaccia io l'ho solo #sglutinata :)
Ingredienti
500g di farina Farina Mix Rustique GLUTABYE
330g di acqua
4g di zucchero
15g di lievito di birra
6g di sale
Miscelate insieme in una ciotola capiente il sale, lo zucchero e meta’ della farina
Versate l’acqua in una ciotola e scioglietevi il lievito di birra.
Aggiungete poco alla volta le polveri setacciate in precedenza.
Lavorate l'impasto fino a che tutti gli ingredienti siamo amalgamati.
Date all'impasto una forma rotonda e mettetelo in un contenitore, coprite e lasciatelo lievitare a temperatura ambiente, lontano da spifferi.
Appena la lievitazione è terminata e prima di infornate potete fare un’incisione a croce con un coltello.
Appena la lievitazione è terminata e prima di infornate potete fare un’incisione a croce con un coltello.
Infornate a 200c per 40-45 minuti, con un pentolino di acqua calda.
Il pane è morbido all'interno e croccantissimo all'esterno :))
Ho appena scoperto il tuo meraviglioso blog e mi sono unita con piacere ai lettori fissi, visto che è davvero ricco di spunti interessanti.
RispondiEliminaTi aspetto da me, mi farebbe piacere :)
Ti ringrazio Maddalena per i complimenti e mi fa piacere averti qui!.
Eliminaciao e buona giornata
Che bellissima ricetta, sarebbe fantastico se tu la donassi a Panissimo. Questo mese la raccolta è ospitata nel mio blog e sarei onorata di avere anche un pane senza glutine ^_^
RispondiEliminaTi lascio il link e ti aspetto :-) Buona settimana <3 http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2016/05/panissimo-41-pane-arrotolato-agli-aromi.html
Consuelo, lo farò molto volentieri.
Eliminati ringrazio per avermi segnalato questa splendida iniziativa.
:*
Grazie Anna x aver contribuito :-) Il tuo dono è davvero preziosissimo per chi non tollera il glutine :-)
EliminaBuona giornata e a presto <3
è bellissimo complimenti!! Un abbraccio SILVIA
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