il giorno dal colore "giallo"

oggi è il giorno dal colore "giallo",

il colore della liberazione,

per dire "Mai più violenza sulle donne",

la donna è delicata come un fiore,

va curata e amata,

non bistrattata...

Perché tutte le donne siano libere,

perché tutte le donne siano rispettate,

perché tutte le donne siano amate,

in questo giorno e per tutti i giorni della loro Vita!!

In questa giornata non può mancare una poesia, leggetela e capirete quanto sia stata grande (proprio come donna) chi l'ha scritta...

Donna

Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe,

i capelli diventano bianchi,

i giorni si trasformano in anni.

Però ciò che è importante non cambia;

la tua forza e la tua convinzione non hanno età.

Il tuo spirito e` la colla di qualsiasi tela di ragno.

Dietro ogni linea di arrivo c’è una linea di partenza.

Dietro ogni successo c`e` un`altra delusione.

Fino a quando sei viva, sentiti viva.

Se ti manca cio` che facevi, torna a farlo.

Non vivere di foto ingiallite…

insisti anche se tutti si aspettano che abbandoni.

Non lasciare che si arruginisca il ferro che c’è in te.

Fai in modo che invece che compassione, ti portino rispetto.

Quando a causa degli anni

non potrai correre, cammina veloce.

Quando non potrai camminare veloce, cammina.

Quando non potrai camminare, usa il bastone.

Pero` non trattenerti mai!

Madre Teresa di Calcutta

Crostatine di Mimose

dedicate a tutte le donne e a

 tutti quelli che le amano e le rispettano

è u n dolce molto carino e particolare...

 molto gradevole nell'aspetto e deliziosamente delicato...

la base di Frolla:

150g di fecola di patate

50g di farina di mandorle

100g di zucchero

100g di burro

2 tuorli

1 pizzico di sale

aroma di vanillina

..fate ammorbidire il burro, quindi lasciatelo a temperatura ambiente, formate con la fecola e la farina di mandorle una fontana sulla spianatoia e iniziate ad amalgamare gli ingredienti, un pò per volta fino a formare una palla, una volta pronta lasciatela riposare in frigo per almeno 15m...

dopodiché prendete stendete l'impasto e formate tanti dischetti per le crostatine, se non avete tanto tempo potete anche farne una grande..

versate dei fagioli secchi all'interno della frolla, e inrfornate 180° per 15-20m...

appena pronte le basi, lasciatele raffreddare e procedete con la preparazione del ripieno...

Crema pasticcera

250g di latte

50g di zucchero

2 tuorli

30g di maizena

aroma a piacere

è meglio farla nell'intervallo delle lievitazioni, in modo che abbia il tempo per raffreddarsi, magari mettetela un po' in frigo, amalgamate gli ingredienti e portate a bollore, in un pentolino antiaderente e a fuoco basso , mescolando di continuo...

Cubetti di Pan di Spagna

(io li avevo già pronti, quando avete un PdS avanzato, tagliatelo a cubetti e congelatelo, potrà esservi utile in preparazioni come queste, o in un dolce dell'ultimo minuto, se li congelate già già tagliati, rimarrà ben fermo e non si sbriciolerà quando lo andrete ad usare..)

6tuorli

6 albumi

240g di zucchero

200g di fecola di patate

in un recipiente montategli albumi a neve, in un 'altro invece mescolate i tuorli con lo zucchero almeno per 10 minuti, dovrete avere una crema morbida e soffice, quando sono ben montati aggiungete la fecola delicatamente, ed infine aggiungete gli albumi montanti a neve, con una spatola sempre molto delicatamente per non sgonfiare gli albumi.

infornate a 170° per 15-20m... la cottura dipende dal vostro forno, il pds è pronto quando fate la prova stecchino....

Assembliamo!!!

frolle + crema pasticcera + PdS a cubetti + tanto zucchero a velo

il tutto senza Glutine... !!