16 luglio, 2012

Pizzette di ricotta & mini-baguette ....















   .....siamo in estate, tempo di vacanze, sole, feste in spiaggia ma anche no...!!! di feste in giardino, di buffet o semplicemente di cene super veloci... e allora come si fa, si cercano consigli e ricette per aiutare chi come me deve risolvere cene, pranzi, merende, antipasti semplici, veloce e gustoso... e tutto ciò che debba contenere la parola:  "POCO TEMPO!!!!"
volete preparare in un nanosecondo?
questa pizzette fanno per voi, per me, insomma per noi...!
io vi do la ricetta base, la più semplice, poi voi potete condirle come più preferite....
unico neo? il forno... quello va acceso, mi spiace, ma!! potete giocare sull'anticipo o sui fornetti veloci o quelli posizionati in maniera molto subdola sul balcone di casa... !!!
ma non dite che ve lo detto io!! =D)

03 luglio, 2012

la torta antiCaronte: "Gâteau de riz soufflé..."




la torta antiCaronte.... e si!!! è arrivato Caronte.. chi l'ha invitato non si sa, ma intanto si è presentato scombussolando piani, e agende piene di ricette da preparare, mix da provare, post da pubblicare, ma!!! non ci si fa,  il termometro segna ben 30° in casa, e appena ci si avvicina al forno, c'è come un campo elettromagnetico, che ti respinge indietro, oltra la linea gialla... quella che no si può superare per la privacy, in casa è stata delineata sul pavimento, per ricordare che il forno è OFF!! non si tocca... 
...però la voglia di dolce, c'è sempre, e come si fa... ehm!!! ci sono i dolci estivi, quelli da freezer, che non necessitano di cottura, ma solo di fresco...!!! pronto da tirare fuori per ospiti inaspettati o per soddisfare un'improvvisa voglia di dolce... :P
e così è nato il

Gâteau de riz soufflé (torta di riso soffiato)

senza uova, senza burro, senza zucchero, senza farina...


200 g di biscotti secchi io Sglut
300 ml di latte condensato
80 g di cacao amaro
100g di riso soffiato

...la parte più divertente è quella di tritare i biscotti, li ho messi in un sacchetto per il freezer e con il mattarello, li ho rotti un po' grossolanamente... lasciando così dei pezzi leggermente più grossi....
poi ho sciolto in un pentolino il latte condensato e amalgamato con il cacao....
nel frattempo che il composto, si raffreddava ho rivestito una teglia con la carta forno, e sistemato i biscotti rotti in precedenza, versato su la crema raffreddata e una bella manciata di riso soffiato...
e in forno....
Ops!!! pardon, deformazione professionale, volevo dire in freezer per almeno 4 ore, e poi goduria di cioccolato.. quasi un simil ciocorì.. ^_^

 Note Personali: controllate e modificate la ricetta in base alle vostre esigenze alimentari, alcuni alimenti a rischio per essere consumati devono essere presenti nel prontuario dell'AIC o contrassegnati con il simbolo della spiga sbarrata, o certificati dalla Ditta Produttrice..