Ricotta fritta un last-minute...per cena

Quando parliamo di quella voglia di qualcosa di buono, e l'associamo ad un gusti non ben noto, di sicuro parliamo di dolce, però ci vuole un dolce veloce, che in last minute si possa preparare... e così tra lo scorrere le dita su questa o quella rivista e tra il frigo che ti dice: "mi spiace ma stasera, nisba.." :(

prima di darsi per vinti, c'è quella ricotta in frigo, che ti chiama, 

- e come ti cucino?

- come puoi tu diventare quello che nella mia mente, sto già pregustando...

-ehm!!! pensa pensa!!!!

- tra due uova, e un po' di amaretti (x fortuna non mancano mai...) vanillina, zucchero e pangrattato...

- viene fuori una delizia, che non immaginavo, le papille gustative faranno festa... 

-Pe-pe-pe-pe-pe-pe-ee

e vi sentirete al settimo cielo,  gustando questi dolcetti caldi caldi in una serata uggiosa...

buon appetit ^_^

Ricotta Fritta last-minute..

350g di ricotta  
150g. di amaretti sbriciolati
4 cucchiai di zucchero
cannella in polvere
2 tuorli+ 1 uovo per impanare
pangrattato S/G
olio d'arachidi  per friggere 
zucchero a velo  

lavoriamo con la forchetta la ricotta, aggiungete i due tuorli, gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, e la cannella.

formiate delle palline con l’impasto ottenuto e passatele nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

e poi friggetele e fatele sgocciolare su carta da cucina, spolverizzatele con lo zucchero a velo e gustatele....