Rifatte senza glutine: pasta con crema di peperoni

...dopo la pausa estiva di riparte con la 2° edizione delle "Rifatte senza glutine",  un iniziativa nata e spero nota ormai..
- chi siamo?- siamo un gruppo di foodblogger con l'intento di far capire che tutto è accessibile, che non esiste un solo modo di cucinare, ma...!! esiste un solo modo di mangiare, quello dello stare insieme...!!!

e poi, si può andare in ogni dove per trovare usanze e cucine diverse.. ma ciò non significa che si debba stare per forza dietro i fornelli per ore.... anzi!!!
perciò lasciatevi incuriosire e il 15  di ogni mese, insieme prepareremo piatti gluten-free... 

per farlo ci sono pochissime regole, che troverete sul Blog ... -.-'

si inizia con Elena del blog: "La celiaca pasticciona" con la sua  pasta con crema di peperoni, una vera delizia... 

vi lascio agli ingredienti:

per 4 persone:

 2 spicchi di aglio

½ cipolla bianca
2 peperoni rossi,
2 pomodori medi maturi(altrimenti una scatola di polpa di pomodoro o pomodoro pelato fatto a pezzi)
1 confezione di panna da cucina ( nel 2012 queste sono senza glutine: yochef Parmalat e Chef Leggera Parmalat) o panna liquida fesca (quella da montare naturale, senza nessuna aggiunta di zucchero) oppurelatte
1 ciuffo di basilico,
sale, pepe e olio e.v.o. quanto basta
400 g di fettuccine 

per il procedimento vi rimando al suo post, spiegato nei minimi dettagli.. =)

io però una piccola modifica, l'ho apportata e si vede ;) al posto delle fettuccine, ho preparato delle mini lasagne, ottime per buffet, cene tra amici, e tante monoporzioni per tutti,  la pasta fresca è un vera scoperta poi con la ricetta di Felix&Cappera,   sei sicuro del successo, ma di questo ne parleremo in un altro post... adesso vi auguro buon appetito!!

..adesso vi lascio, con l'elenco delle ricette  scelte per la nuova edizione delle Rifatte:

• 15 Ottobre: da Elena con la sua pasta con crema di peperoni
• 15 Novembre: da Oxana con i blinis alla zucca e farina di ceci
• 15 Dicembre: da Simonetta con il gateaux au chocolat
• 15 Gennaio: da Anna con il plumcake del buon mattino
• 15 Febbraio: da Marcella con il minicrumble di banane
• 15 Marzo: da Fabiana con l' apple-pear crisp
• 15 Aprile: da Stefania con lo sfincione palermitano
• 15 Maggio: da Gaia con la torta amaretto
• 15 Giugno: da Tania con la pasta sfiziosa