Frittata dolce al latte...







fare & disfare...
e in un "cosa faccio", nasce la magia dei sapori, amalgamando pensieri e voglie a volte nascono dei piatti privi di... ma pieni di...
tu provala e poi capirai, che..
non si tratta di "frittata", ma in realtà è una semplice trasformazione e con un tocco in più...ha preso le sembianze di una
Signora "Frittata" dolce al latte...
latte 4dl
farina di mais sglut 40g
zucchero 100g
uova 3
burro 20g
cannella in polvere (io tanta e tu?)
sale un pizzico





in una casseruola stempera il latte con la farina di mais, mi raccomando che sia macinata fine, metti tutto su un fuoco dolce, e cuocia per 20'... nel frattempo fatti prestare un braccio e sbatti le uova ^_^, belle fluide...
se non hai aiutanti, spegni il fuoco e incorpora alla polentina che hai appena fatto, 80g di zucchero, un pizzicotto di sale e le uova che hai appena sbattuto...
adesso sei a metà dell'opera, prendi una padella antiaderente, versa la crema di uova e polenta nella padella ben calda, abbassa la fiamma, tienila dolce, e cuoci la tua "frittata" dolce, per 5"... poi termina la cottura sotto al grill del forno, quando è dorata, in 2-3" minuti è pronta, perciò non allontanarti dalla postazione forno... :)
cospargila di zucchero... e ripassala sotto al grill per 1"... servila calda e spolverizzandola di cannella...
e adesso sei hai il coraggio.. chiamala "Frittata"!!
io direi che è una semplice trasformazione, da frittata a torta soffice... ;)

7 commenti:

  1. Che meraviglia Anna!!!! Complimenti!!!!!:)
    Buona serata cara!

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  2. Wow deve essere speciale, mi fa venire voglia di assaggiarla. Perfettissima per un brunch!
    Un bacio.
    Cri.

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  3. anche io tanta cannella! somiglia alla kaiserschmarren ma mooooolto più bella la tua!! bacioni

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  4. Mi hai fatto tornare in mente una ricetta che mi faceva mia nonna da piccola molto simile! Uno spettacolo :-) Baci

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  5. Ciao, sono Valentina! Mi piace così tanto il tuo blog che ho deciso di "nominarti" per un premio. Il premio si trova sul mio blog http://madewithlovefor.blogspot.it Sperando di aver fatto cosa gradita, ti auguro una buona giornata!!! Valentina

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  6. Complimenti per la Ricetta !!!!!

    Mi sono iscritta tra le tue lettrici ! 
    Ti mando anche i link ai miei Blog se ti fa piacere vederli !
    http://foodwineculture.blogspot.it/
    e questo di Ricette dei Bimbi
    http://aboutcookingandmore.blogspot.it/
    Ciao e complimenti ancora !!!

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  7. che ricetta innovativa e golosa allo stesso tempo, da provare assolutamente! Un abbraccio SILVIA

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