08 marzo, 2013

il giorno dal colore "giallo"




oggi è il giorno dal colore "giallo",

il colore della liberazione,


per dire "Mai più violenza sulle donne",

la donna è delicata come un fiore,


va curata e amata,


non bistrattata...


Perché tutte le donne siano libere,
perché tutte le donne siano rispettate,
perché tutte le donne siano amate,
in questo giorno e per tutti i giorni della loro Vita!!



In questa giornata non può mancare una poesia, leggetela e capirete quanto sia stata grande (proprio come donna) chi l'ha scritta...

Donna
Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe,
i capelli diventano bianchi,
i giorni si trasformano in anni.
Però ciò che è importante non cambia;
la tua forza e la tua convinzione non hanno età.
Il tuo spirito e` la colla di qualsiasi tela di ragno.
Dietro ogni linea di arrivo c’è una linea di partenza.
Dietro ogni successo c`e` un`altra delusione.
Fino a quando sei viva, sentiti viva.
Se ti manca cio` che facevi, torna a farlo.
Non vivere di foto ingiallite…
insisti anche se tutti si aspettano che abbandoni.
Non lasciare che si arruginisca il ferro che c’è in te.
Fai in modo che invece che compassione, ti portino rispetto.
Quando a causa degli anni
non potrai correre, cammina veloce.
Quando non potrai camminare veloce, cammina.
Quando non potrai camminare, usa il bastone.
Pero` non trattenerti mai!
Madre Teresa di Calcutta




Crostatine di Mimose

dedicate a tutte le donne e a
 tutti quelli che le amano e le rispettano

è u n dolce molto carino e particolare...
 molto gradevole nell'aspetto e deliziosamente delicato...

la base di Frolla:

150g di fecola di patate
50g di farina di mandorle
100g di zucchero
100g di burro
2 tuorli
1 pizzico di sale
aroma di vanillina

..fate ammorbidire il burro, quindi lasciatelo a temperatura ambiente, formate con la fecola e la farina di mandorle una fontana sulla spianatoia e iniziate ad amalgamare gli ingredienti, un pò per volta fino a formare una palla, una volta pronta lasciatela riposare in frigo per almeno 15m...

dopodiché prendete stendete l'impasto e formate tanti dischetti per le crostatine, se non avete tanto tempo potete anche farne una grande..

versate dei fagioli secchi all'interno della frolla, e inrfornate 180° per 15-20m...

appena pronte le basi, lasciatele raffreddare e procedete con la preparazione del ripieno...


Crema pasticcera

250g di latte
50g di zucchero
2 tuorli
30g di maizena
aroma a piacere
è meglio farla nell'intervallo delle lievitazioni, in modo che abbia il tempo per raffreddarsi, magari mettetela un po' in frigo, amalgamate gli ingredienti e portate a bollore, in un pentolino antiaderente e a fuoco basso , mescolando di continuo...








Cubetti di Pan di Spagna

(io li avevo già pronti, quando avete un PdS avanzato, tagliatelo a cubetti e congelatelo, potrà esservi utile in preparazioni come queste, o in un dolce dell'ultimo minuto, se li congelate già già tagliati, rimarrà ben fermo e non si sbriciolerà quando lo andrete ad usare..)

6tuorli
6 albumi
240g di zucchero
200g di fecola di patate

in un recipiente montategli albumi a neve, in un 'altro invece mescolate i tuorli con lo zucchero almeno per 10 minuti, dovrete avere una crema morbida e soffice, quando sono ben montati aggiungete la fecola delicatamente, ed infine aggiungete gli albumi montanti a neve, con una spatola sempre molto delicatamente per non sgonfiare gli albumi.

infornate a 170° per 15-20m... la cottura dipende dal vostro forno, il pds è pronto quando fate la prova stecchino....

Assembliamo!!!

frolle + crema pasticcera + PdS a cubetti + tanto zucchero a velo


il tutto senza Glutine... !!



10 commenti:

  1. Queste crostatine devono essere davvero golose e il colore è stupendo :-) Bacioni

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  2. Buone le crostatine e profonda la poesia.
    Un abbraccio

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  3. Tutto molto interessante: nello spirito e... nella pancia ;-))

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  4. Stupende le parole di Madre Teresa, meraviglioso questo dolce e.. anche chi lo ha creato <3 Sei dolcissima. Grazie di cuore! :D

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  5. Che bel dolce!! i colori dell'otto marzo in un dolce davvero originale! Complimenti!
    La poesia si commenta da sola è bellissima...Ciao

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  6. carina l'idea di fare delle crostatine invece che la mimosa tradizionale.
    brava anna!!!

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  7. Anche io amo molto questa poesia. Ed effettivamente questa giornata dovrebbe essere un momento di riflessione. Finché esisterà questa festa, significherà che le donne non sono libere.
    Bellissime le crostatine e ottimo il suggerimento del pan di spagna.
    Un abbraccio.
    Alice

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  8. ciao! :) nuova iscritta.. blog interessanrissimo!!! complimenti!
    ti va di ricambiare?
    www.incucinaconmarta.blogspot.it
    ti aspetto ;)

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  9. Bellissimo tutto!
    Anch'io ieri ho avuto un pensiero per tutte voi sul blog :)

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Ciao, mi chiamo Anna e benvenuto sul mio blog, cucino-parlo-fotografo-collaboro, tutto senza glutine...
mi sono trasformata in una mamma-free, pronta a debellare una proteina capricciosa...!!!
collaboro come freelance a diversi progetti legati al food #free...
Se vuoi collaborare con me... visita la pagina Partenes