31 dicembre, 2013

finta maionese→il condimento di fine anno



 ci siamo tra un po' di ore arriverà il Nuovo Anno...
 e chissà questo dove andrà!!!
immagino che andrà insieme agli anni passati...
 per un istante si saluteranno
e poi
andranno via 
ognuno per la sua strada...
e avremo un anno tutto nuovo
da scoprire piano piano
auguro a tutti voi 
un 2014 pieno di serenità...
raccogliete tutti i vostri appunti
i vostri sogni
i vostri sospiri 
e portateli per mano nel Nuovo Anno...

29 dicembre, 2013

25 dicembre, 2013

Buon Natale a 365°




Facciamo in modo
che
sia Natale tutti i giorni che ne dite...!
mi sembra più bello e vero
ricevere un saluto,
un abbraccio,
un pensiero,
un dolcino in qualsiasi momento...

24 dicembre, 2013

Semisfere di sfoglia.. con soli due ingredienti



 siete in ritardo con i tempi?
non avete il dolce fatto in casa?
volete essere originali?
bè!!
che ne dite se lo creiamo con soli due ingredienti!
e poi niente forno e fornelli

22 dicembre, 2013

Mezzelune per le feste!




sono aperte le tavole, piene di tante leccornie dolci & salate...
mancano ormai poche ore all’inizio ufficiale delle feste ci saranno i piatti della grande tradizione... come
Le mezzelune di  ricotta&spinaci rigorosamente fatte in casa, hanno un sapore delicato e facilissime da preparare anche senza glutine...  nulla è impossibile  (ricordatevelo sempre!)
potete anche regalarle, sarà di sicuro un pensiero apprezzato ed elegante..
fidatevi ;)

↓Pane sglut al kefir...





↓Un pane sglut un ingrediente perduto(il kefir) e la cottura in una pentola"Latte di Kefir.."chi l’è li lü.. mmhh!! o.O'?e così inizio una ricetta che non conosco ancora, da un ingrediente sconosciuto e protagonista di una giornata qualunque...!! poi... tempo mezz'ora e scopro che è un è una bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici ottenuta dalla fermentazione del latte... - ma dai.. - è tutte queste cose..- allora si va di studio, e si scopre che....
Contribuisce a promuovere la formazione di anticorpi


Riequilibra la flora batterica intestinale


Aiuta a trattare l'intolleranza al lattosio

ho sperimentato varie→ ricette, vi presento questa provata ed approvata...
tra le varie soste fatte nei blog, alla ricerca di ricette e per cercare di provare sglutinarlo, rendendolo accessibile a tutti, mi sono fermata qui... ho stravolto la ricetta rendendola più consona a me, e quindi più mia...

06 dicembre, 2013

Lasciati sorprendere... dalla bontà di un pane senza glutine

dire, fare, annotarsi esperienze da condividere nel tempo...



la protagonista principale è la pasta di riporto o pasta vecchia o criscito, consiste nel prelevare un pezzetto di impasto di pane e conservarlo come "lievito".... questo vi permetterà di fare il Pane come quello di una volta... 


..il profumo del pane caldo, si sprigiona piano piano, quando il forno rovente accoglie un impasto morbido e profumato lo tratta con gentilezza, gli permette di arrossire fuori ma, dentro gli dona un cuore morbido, da assaporare anche da solo, perché anche l'ingrediente più semplice possa diventare, il più nobile...
 

02 dicembre, 2013

Pandoro da "recita"...



Il pandoro dolce per antonomasia, colui che tutto può con i suoi sberleffi di zucchero a velo, ti fanno dare morsi da leoni, e baffetti candidi... Natale è alle porte e i dolci in casa, servono per riempire giornate fredde e frettolose, perciò dobbiamo avere il tempo dalla nostra parte non c'è ne!!!!


questo dolce è l'ideale, si prepare senza stress e pieghe, è morbido e gustoso, fragante e saporito...


Il mio è un Pandoro da "recita",


la recita è l'elemento fondamentale del Natale, tutti i bambini fanno la recita a scuola, imparano poesi e canti, e magistralmente decantano versi, più grandi dei loro anni...e alla fine c'è sempre una festa, la vendita delle torte, lo scambio degli auguri, un buffet pieno di leccornie, ma... per fare tutto questo occore del tempo...


prezioso e introvabile perciò tra la scelta ardua tra un pandoro sfogliato e un panettone, in mezzo c'è un pandoro che fa la sua figura, viene portato in trionfo e il suo gusto non inganna, sa proprio di pandoro&panettone messi insieme...due al gusto di uno!!!


meglio di così ;)

01 dicembre, 2013

Cammina, cammina... scegli la tu la direzione





Cammina cammina, 
abbi fiducia in te, 
piccoli piedini scalzi, 
verso mete inesplorate 
cammina sereno 
se vuoi tienimi la mano 
saprò tenerla stretta, 
trova la tua strada senza paure.... 
e fiducioso cammina nel sole...©

25 novembre, 2013

Tiramisù dai 8 mesi ai 99 anni ;)


Tira tira tiramisù Bimbo con il naso all’insù Per una volta immergi il tuo dito Fino alla crema Fino al caffè Ma sol questa volta E mai più

13 novembre, 2013

succede solo in cucina...




di dimenticare un ingrediente

per poi creare una bontà!


[...si racconta di un cuoco sbadato che dimenticò di inserire il lievito nell'impasto della torta al cioccolato che stava preparando dando vita a questa golosità....]



"Ogni imprevisto è un'occasione...."

è proprio il caso di dirlo!!

vi presento il mio

Brownies....!!!

08 novembre, 2013

..è quasi il Tempo!

Allora:

- preparare la lista delle cose da fare;

- chiedere aiuto ai più piccoli... (loro sanno cosa piace al BABBO..;))

- provare e Ri-provare... 

- mai scoraggiarsi...

13 ottobre, 2013

'dalla serie Halloween gluten-free...

 Halloween.... s'avvicina ↓

fate attenzione... ai vostri morsi 


arrivano i  Bat-Biscotti.. per un Halloween spaventosamente dolce!!!

06 ottobre, 2013

03 ottobre, 2013

Briciole in Ri-edicola.....


ebbene si Unpodibriciole è in ri-edicola con  

Sale&Pepe 

di ottobre è in edicola, con tante gustose ricette autunnali... e a pag. 91 nella sezione dei fooblogger trovate anche me.... un grazie speciale va a 

30 settembre, 2013

01 giugno, 2013

Taralli Glutenfree



(...merenda tascabile!!!) per bimbi che vanno di fretta... 
ci sono dei bimbi che..

vanno di fretta, cercano il sole, i giardini, 

hanno voglia di sporcarsi i vestiti e 
le mani di terra,

27 aprile, 2013