27 marzo, 2012

Colombine diventante in volo gluten-free...

 
L’incalzare di un treno in corsa, il fruscio del vento al suo passaggio, scompone i capelli e fanno alzare lo sguardo, verso, la vita... ad un tratto ci si accorge che la primavera è arrivata, l'aspettavo, la cercavo, ma!! è già qui.. i fiori, le piante, l'aria ne hanno preso il profumo e l'anima.. e allora guardi l'ora, c'è tempo...!!!!

21 marzo, 2012

zucchero in granella.. "personalmente di pirsona"

                                             

Sit-com di vita... la mia♥

["..zucchero in granella]

(..quante volte, si è al supermercato e spuntando la lista della spesa, ti accorgi che... inesorabilemte hai dimenticato qualcosa!! )

...e proprio in uno di questi giorni:


"...arrivai alla cassa, pensando di fretta a tutte le corsie, e cercando nella mente, un pensiero: "uhm!! ò.O' cosa ho dimenticato?.. ma!! c'è qualcosa.. che mi tormenta, c'è...!! cosa avrò dimenticato...?? vediamo un po'!!.. Aaah! ecco!!! lo Zzuccheroo..."
ma sono in fila, c'è una coda inenarrabile... cosa faccio, vado o non vado.. #dilemma
deciso... vado!! è perentorio, lo zucchero in granella mi serve, via di corsa, e così dopo una leggere introspezione, decido di appoggiare giù il cestello, a mo' di pargheggio, di striscia stradale, quella bianca... e solo a guardarlo sembra che dica da solo:"off-limts..!- territorio occupato.."!!!
e un leggero pensiero, mi dice. "ma, perchè prendo sempre il cestello e mai il carrello?"
.... perché, la mia illusione è sempre la stessa, credo fermamente che le cose da comprare siano esattamente due, e così nel mio giro frenetico, metto dentro di tutto, e così arriva a pesare quei dieci chili, cercando poi la meta, arrivo in cassa in condizioni disastrose..
il cestello, amico strano di una donna.. quante ne potrebbe raccontare, prima si porta con nonscialans, poi con due mani ed infine quando finalmente arrivi in cassa, lo si trascinana con i piedi, quasi a dire non è mio!! ...
- ma dov'ero rimasta..
- ehm!! lo Zucchero in granella,
- si.. mi manca e allora corro verso quella benedetta corsia, e lo trovo,
- si c'è!!!
- è proprio lì davanti a me, lo prendo, e mi accorgo che non è certificato..
- e mestamente lo rimetto, a posto..
- devo dire la verità viene di metterlo in un altro posto, ingarbugliare tutto lo scaffale...
- "lo metto vicino, al riso o al succo di albicocca... ;D)
- ma poi no!!
- faccio la brava, rimetto al suo posto, e magari do una spolverata, aggiusto pure la fila, nell'attesa - - che, me ne facciano uno CERTIFICATO...!!
...così malinconicamente, ritorno alla cassa, dove trovo una tutta tirata, che con il naso all'insù cerca di spostarmi il cestino, ormai contenente la spesa della settimana...
ehi!! tu... forse non sai della mia ultima delusione, della corsa frenetica, del mio caos organizzato, eh no!! bella mia.. questo non te lo concedo...
e in unica mossa sposto lei e i suoi tacchi... dicendole con un occhiata non è aria..!!!
intanto la mente va... mette in funzione tutto il tuo sapere, e tra un Biiip e l'altro... cerca di capire il "valido" motivo, che hanno le aziende di non certificare lo Zucchero in granella... dico e ripeto lo Zucchero in Granella... cosa avrà di così segreto, se l'unico ingrediente è lo zucchero, sarà mica quello della cocacola??
bo!!
non lo so, e il tempo di mettersi lì a capirlo non c'è perché?? be io devo fare un dolce, allora lo zucchero lo si fa homemade.. e come si farà?
niente di più facile, e veloce.. ....
e forse è stato più veloce della corsa fatta dalla cassa la reparto e viceversa.. perciò io vi lascio la ricetta trovata qui, ve la riporto anch'io e quando troverete lo Zucchero in granella certificato.. chiamatemi!! :D)) ]
 




ZUCCHERO in GRANELLA

certificato da me, personalmente di pirsona...

50 g zucchero
5 g acqua naturale (il 9-10% del peso totale dello zucchero)


dopo aver pesato lo zucchero, aggiungete l'acqua non superiore al 10% del peso dello zucchero, amalgamato con la mia leccapentola ;D), ci vogliono cinque minuti, il composto risulterà un composto granuloso.

con un cucchiaino, lo appoggiate su di una grattuggia al rovescio, se no!! le mani diventano carta vetrata.. ..

io ho usato la schiumarola, in questo modo i granelli sono diventati più grandi... ;D) 

premendo con il dorso del cucchiaino sul composto di zucchero, cadranno dei granelli, sul foglio di carta forno, lasciate asciugare qualche ora o, meglio, l'intera notte prima di utilizzarlo.


Ciao Ornella, partecipo molto volentieri al tuo Un anno Ammodomio  :)

con un pò di ZUCCHERO in GRANELLA, ricetta di semplice esecuzione, ma... che mi ha dato la carica per continuare a pasticciare.. ♥

08 marzo, 2012

8 marzo...

  

"8 Marzo... si parlerà tanto delle donne, ma.. quanto parlano le donne durante tutto l'anno, di se stesse, degli altri, del mondo, della famiglia, del proprio paese,  degli acquisti, del sole, della pioggia, del trattato sulla pace, del gestione di un impresa, della nuova finanziaria, di una legge, del piattino vintage, forchettine trovate in un mercatino sperduto appartenute a chi sa chi, ma.. non importa perché guardando quegli oggetti si riesce a vedere dell'altro, dentro c'è una storia di una donna, degli anni '40 o forse '50,  che con il suo da fare aveva acquistato e tenuto con cura quegli oggetti, la sua vita vissuta tra varie faccende, magari d'amore, magari di madre e alla fine sono finite in mano ad una ragazza che per mestiere ama la vita, in tutti i suoi aspetti, da quello più dolce a quello più sorridente a quello più doloroso, e che a un certo punto si ritrova in mano, una semplice forchettina da dolce,  così abbandonata ma piena di storie da raccontare e allora la tiene con cura, in un cassetto dove ripone i suoi pensieri... e magari la userà per assaggiare un Cupcake alla Mimosa, per accogliere un caldo giorno, dove tutti avranno uno sguardo speciale, verso una donna, che li sfiora su un autobus, in metrò, a lavoro, al supermercato, un marito,  un passante,  una amico, un padre... l'augurio di questa foodblogger, dal suo set fotografico molto impovvisato è che sia ogni giorno il giorno della donna, che quello sguardo sia di sempre, di tutti i giorni, che non ci si ricordi delle donne solo ed unicamente un solo giorno all'anno, ma, che siano tutti i giorni dell'anno, speciali come oggi......."

Ann@



03 marzo, 2012

❀ Per merenda un fiore, un maialino e soffici nuvole di sapore per dei cupcake primaverili..

 

 1° Marzo...

Taralli Bolliti ma.. gluten-free


  
ecco un'altra piccola conquista, sembrerà sciocco, ma... loro "i Taralli" mi hanno fatto penare e non poco.. il fuori pasto amato da grandi e piccoli, ma.. quelli in commercio di tarallo hanno ben poco, quella forma anemica, friabili all'aria, figuriamoci alla mia borsa... piena di ogni cosa, e irrimediabilmente sono sempre finiti in piccole briciole sparse poi in ogni dove..
 naaa!!
i taralli me li faccio da me.. che è meglio!!!
e così vado alla ricerca della ricetta, nel web c'è né un infinità, tutte diverse tra loro e solo per scegliere e studiare quella giusta ciò impiegato un paio di giorni, per fare alla fine quella della mia mamma... :) si sa fidarsi è bene ma... non fidarsi è meglio!!
Ovviamente ha subito una variazione golosamente salata, ed è entrata di diritto nelle Sglutinate,
ma veniamo al dunque.. niente di nuovo ovviamente ma, molto buoni questo lo garantisco..