10 febbraio, 2010

focaccine di patate


...dopo una breve pausa e come promesso posterò le ricette del 29 gennaio,
...la prima è quella delle focaccine di patate che ho fatto in occasione della festa della mia piccolina... devo dire che hanno avuto un successone ^_^ i bimbi e i grandi hanno gradito...
ho usato..
400 gr di patate
1/2 cubetto di lievito di birra fresco
1 dl di acqua
un pizzico di sale
300 gr di farina.

....ho sbriciolato il lievito in una ciotola e diluito con l’acqua tiepida, poi ho unito un cucchiaino di sale e 1/4 della farina, ho mescolato, e lasciato riposare per mezz'ora.
...nel frattempo, ho lessato le patate, e passate con lo schiacciapatate direttamente nella ciotola con il lievito.
...poi mescolate e unite la farina necessaria ad ottenere una pasta da pane che lavorerete per qualche minuti su un piano infarinato, coprite nuovamente e lasciate lievitare per almeno 2 oreho un pò esagerato.... ^_^


...dopo aver steso la pasta la ritagliatela con delle formine, allineate le focaccine su una lastra da forno e le lasciate ancora a lievitare x 1/2 ora dopodichè vanno cotte, a 190° per circa 15 minuti...
...possono essere preparate anche in anticipo e poi congelate... io ho fatto così^_^



...in alternativa alle focaccine si può semplicemte fare la focaccia classica...

13 commenti:

  1. ma sono bellissimeeeeeeeeeee!!! stupende... grande nanny!!!! e poi il tuo blog mi piace un sacco così!!! un bacione, le provo e ti faccio sapere!!

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  2. Sono bellissime, sai che golosona sono, ne prenderei subitouna, anche se ho finito di cenare da poco.
    Un abbraccio Daniela.

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  3. che belle!! e poi devono essere favolose! baci!

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  4. ma quanto sono carine... e gli scoiattolini? Impagabili!

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  5. Complimenti, sono molto carine, la segno subito per la festa di mia figlia!!
    Bravissima ;)

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  6. mi associo alle altre, fantastiche! per grandi e piccini!

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  7. Che belle e con... le patate, brava. Baci Clementina

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  8. ciao..

    @Raffy: grazie mille per i complimenti, provale ci conto..

    @Daniela, @Iana, @Laura, @Ele, @Clementina: grazie per i vostri commenti a presto...^.^

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  9. ...che meraviglia!!! Bellissime, per un buffet!
    :)
    P.S. ma hai cambiato template? E' delizioso!

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  10. ciao gabri.. io infatti le ho fatte per la festa della mia silvia...
    ..grazie per il template, anche a me è piaciuto subito....

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  11. Wooooo meravigliose e simpaticissime le formine!

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  12. bellissime!

    e mi immagino proprio buone!

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  13. Una bellissima idewa quella di fare le focaccine con soggetti per bambini, mi sa che ti copio l'idea, se non ti spiace.
    Ti ringrazio del tuo interessamento alla mia salute:-))
    Ti auguro un buon fine settimana!

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Ciao, mi chiamo Anna e benvenuto sul mio blog, cucino-parlo-fotografo-collaboro, tutto senza glutine...
mi sono trasformata in una mamma-free, pronta a debellare una proteina capricciosa...!!!
collaboro come freelance a diversi progetti legati al food #free...
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